O conceito da coleção

O que curamos.

Descrevemos categorias e critérios, não rótulos. Nossa seleção é construída região por região, lote por lote.

01 · O núcleo

Vinhos e fermentados nativos

O coração da casa.

Vinhos naturais e de mínima intervenção
Espumantes pelo método ancestral
Espumantes pelo método tradicional a partir de frutas nativas
Vinhos de contato com as cascas
Vinhos de ânfora e tinaja
Vinhos de vinhas históricas e pé-franco
Fermentados de frutas nativas dos biomas tropicais e florestais

02 · Em desenvolvimento

Destilados ancestrais e fermentos botânicos

Destilados e fermentados de microprodutores.

Destilados de agave e de cana em pequenos lotes
Fermentações de cacau e botânicas
Destilados tradicionais de microprodutores

03 · Em desenvolvimento

A Despensa

Produtos gourmet de origem, escolhidos com os mesmos critérios.

Cacau e chocolate de origem única
Cafés especiais
Azeite de oliva
Méis nativos
Especiarias

Nossos critérios

01
Fermentação espontânea ou de mínima intervenção
02
Métodos artesanais e ancestrais
03
Ingredientes nativos ou vinhas históricas
04
Microlotes
05
Procedência documentada
06
Integridade do produtor

Lançamentos estritamente alocados, numerados na origem quando aplicável.

Estamos estabelecendo nossas primeiras parcerias. Os nomes dos produtores e rótulos serão publicados à medida que os acordos forem formalizados.